新鲜海螺怎么做好吃

主料：海螺1000克。
辅料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、味极鲜1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油少许、料酒1汤匙、葱15克、姜10克、红椒20克、香芹30克、荷兰豆60克。
步骤：
1、海螺经过焯烫后，把螺肉取出，洗净备用。
2、配菜清洗干净，改刀备用。
3、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
4、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
5、起油锅，把荷兰豆放入炒制。
6、放入红椒与香芹段，炒至断生，然后盛出备用。
7、继续起油锅，把葱姜爆香。
8、倒入螺肉。
9、沿锅边蘸洒料酒，去腥气增香。
10、配菜倒入锅内。
11、接着把碗汁倒入锅内。
12、葱段放入。
13、大火翻炒均匀，就可以出锅。

海螺怎么做才能更鲜嫩好吃，教你一招，秒变大厨
海鲜的世界也是品种丰富，种类繁多。有人喜欢鲜美多汁的生蚝，有人喜欢清香爽口的螃蟹，但是我独爱海螺。螺肉中含有丰富的维生素A、蛋白质、铁等营养物质。是高蛋白、高钙质的天然性海鲜食品，对于双目昏花、肺热肺燥等病症有一定的功效。

同样海螺的吃法也多种多样，有酱爆海螺、姜汁海螺等。但是我最喜欢的就是蒸着吃。这样完全保留了食物的营养，且原汁原味，吃着才是最美味。

用料：新鲜海螺，姜

方法：1.首先用刷子将螺壳刷干净，并用清水浸泡一会儿。

2.姜切片，在蒸海螺的时候可起到去腥的作用。

1. 把姜片平铺在蒸锅上，然后将海螺扣在上面，开火蒸根据海螺的大小来掌握时间一般5-10分钟即可。

2. 依照个人口味可以调个酱汁：可以用辣根、海鲜生抽、醋调制。

爱吃海螺的小伙伴可以试一下蒸或者煮，这样烹饪的海螺味道鲜美，且营养不容易流失

海螺这样做最好吃了，筋道又香口，太爽了

海螺的美食做法