主料
芥菜梗
400克
辅料
干辣椒
适量
蒜头
适量
花生油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好需要的原料。
2.蒜头剁成蒜蓉。
3.干辣椒切段。
4.芥菜梗切成长条。
5.将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。
6.热锅放油，爆香蒜蓉。
7.放入辣椒快速翻炒几下。
8.加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。
小贴士
1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦了，味道会变苦。
2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。
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