做了几次馒头还是比较成功，于是就想更进一步做包子。韭菜虾米鸡蛋馅包子制作简单，但因为要发酵面粉耗时会比较多一点。
食材
主料
面粉
500g
发酵粉
5g
辅料
韭菜
100g
鸡蛋
2 个
虾米
适量
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
1.将发酵粉用35度左右的温水调匀后加入面粉中，和成面团后静置90分钟左右发酵。
2.将洗净的韭菜切细，鸡蛋炒熟再加入虾米、橄榄油和少许盐调匀做馅。
3.将发酵好的面粉切成小块并擀成面皮。
4.放入制作好的馅料。
5.包成包子。
6.包好的包子码入蒸锅中进行二次发酵。
7.用大火蒸约15分钟左右出锅，装盘吃起
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