猪舌的胆固醇含量高吗?

不高，属于第四档

第一就应该是动物的脑子含有的胆固醇的量最多了。例如：如猪脑、牛脑、羊脑等，这些食物在平时就不应该过度摄取，也不应该长时间摄取。

第二便是禽蛋黄了。例如咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、松花蛋黄等食物，这些食物一般来说一天就最多吃一个就好了，不然很难消化，也很可能让自己的胆固醇增多。

第三是含有胆固醇也比较多的便是禽蛋和动物的内脏了。例如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼等食物，这些则需要我们自己来控制日常的饮食量和时隔段的量了。

第四含有胆固醇中等量的食物如下： 猪心、猪舌、猪肥肉、、花鲢、青鱼、河蟹等食物，即使它们含量不是最多的，却也是很有可能导致胆固醇增多的因素。因此，我们也应该对这些食物的摄入量加以相关的重视，避免出现胆固醇高的疾病。

扩展资料

新鲜猪舌头灰白色，包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。

 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。

参考资料来源：人民网-胆固醇高的食物有哪些？胆固醇太高危害大

参考资料来源：百度百科-猪舌头

猪舌的胆固醇含量胆固醇 230(毫克) ，算高胆固醇食物。 猪舌的营养成分含量 热量 233 (千卡) 硫胺素 0.13 (毫克) 钙 13 (毫克)
蛋白质 15.7 (克) 核黄素 0.3 (毫克) 镁 14 (毫克)
脂肪 18.1 (克) 烟酸 4.6 (毫克) 铁 2.8 (毫克)
碳水化合物 1.7 (克) 维生素C 0 (毫克) 锰 0.04 (毫克)
膳食纤维 0 (克) 维生素E 0.73 (毫克) 锌 2.12 (毫克)
维生素A 15 (微克) 铜 0.18 (毫克)
胡罗卜素 0.8 (微克) 钾 216 (毫克) 磷 163 (毫克)
视黄醇当量 63.7 (微克) 钠 79.4 (毫克) 硒 11.74 (微克)

猪舌属于高胆固醇的。 猪舌的胆固醇含量比猪瘦肉要高，每100克猪舌的胆固醇含量是230毫克。

内脏及内脏表皮脂肪（特别是饱和脂肪）和胆固醇含量都会比较高。而猪舌属于内脏表皮，所以胆固醇高。

每100克猪舌头所含营养如下：
热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克。应该算是高脂肪同含高胆固醇吧