敬酒是中国所固有的一种文化,一般按照级别高低、长幼顺序敬酒,一来是气氛热烈,二来增进感情,尤其是和领导在一起吃饭,你的举止、酒量都会给领导留下好的印象,让领导熟悉你,一边能够更好的开展各项工作,作为新人你要适应并运用好,对你今后的成长大有裨益。
出于礼貌。中国的酒桌文化就是这样,地位低一点的向地位高的敬酒,晚辈向长辈敬酒。另外敬个酒说句客气话,让领导对你加深一下印象也不错。
酒场规矩,表示对领导的敬重。一般都是从老一开始。