1. 虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2. 毛豆洗净沥干；葱洗净切段。
3. 煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干；接着将虾仁氽烫至变红捞起沥干备用。
4. 取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
锅入油烧热爆香蒜、放入毛豆、胡萝卜翻炒稍加些清水焖煮5分钟、再放入虾仁、盐炒匀
