用料
猪舌头 一条或半条
姜 适量
葱白 适量
蒜头 两拌
小米椒 1只
饺子醋或陈醋 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
八角 两只
酱油 适量
白切猪舌头的做法
把猪舌头洗干净烧开水先煮一煮，然后把舌头上面那层胶质刮干净放一边备用
把姜切片，蒜切末，葱白，辣椒切好备用
烧开水放下猪舌头水要盖过，放下姜片，八角。发火煮15到20分钟，趁煮的过程把刚切好的配料加入适量的胡椒粉，饺子醋，酱油，香油搅拌好，待舌头煮熟后捞出切成片即可完成。
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