牛肉炒青菜的做法
1.准备100g牛肉和200g青菜，洗净备用
2.将牛肉切片
3.青菜切段
4.将生姜切末
5.热锅冷油，将姜末放入锅中熬一会儿，然后将牛肉放入锅中煸炒
6.然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色
7.然后加一碗水，焖一会儿
8.将火关闭后，立即将锅盖掀起起锅
食材主料：牛肉片250g 油麦菜适量 菠菜适量 大白菜适量 小白菜适量
辅料：烤肉酱适量 蒜适量 油适量
步骤
1.青菜洗净，掰成合适大小
2.牛肉片半斤（冰冻的），这个化了，一炒就碎
3.热油炒肉片，变色下青菜
4.青菜下锅翻到下面
5.加烤肉酱一袋，蒜末。怕咸尝着加，炒匀即可出锅，时间久了出水
6.出锅
我都是用空心菜，然后先腌牛肉，牛肉片切小条状，加沙茶酱、酱油膏、酒、若是用酱油清就加糖，才会不太咸，加太白粉可以让肉更滑更漂亮，然后淹10-20分钟因该就可以了，油爆香下蒜末，先炒牛肉到半熟捞起来，在下空心菜下去炒，快熟在把肉丢下去，可保持肉的软度不会太老，然后可以适当在加酱油膏、沙茶酱，想吃辣就放辣椒先爆香，这样味道还满好吃的喔
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