做法： 1、鸡腿冷水下锅焖煮，加点花椒和姜； 2、水开十五分钟以后鸡腿就熟了，起来晾凉以后去骨切块； 3、小葱切葱段打底； 4、加入酱油、盐、花椒面、糖、辣椒油、香油、鸡汤调味； 4、醋和蒜可依据自己爱好添加； 5、鸡块拌匀装盘即可 。
