食材：排骨、胡萝卜、干黄豆、葱、姜、盐和冰糖 第1步，准备工作 1.葱、姜切成长葱、长姜，备用;干黄豆剔除坏豆和杂质，洗净备用; 2.把胡萝卜洗净，切成小粒。 第2步，炖排骨 1.锅中加清水，把排骨放入，盖上锅盖，大火煮开，等排骨变成灰白色以后，关火。把浮沫杂质全部撇掉。 2.将排骨捞出，放到炖锅里，煮排骨的水别倒掉，也倒入炖锅里，黄豆、长葱长姜也一起放入，小火慢炖1个半小时，排骨就是要小火慢慢炖，炖得酥酥烂烂才好吃，妈妈一定不要性急哦。煮排骨的水倒入炖锅里。 3.排骨炖好后，加入胡萝卜、适量的盐和冰糖，改中火煮10分钟。等胡萝卜煮熟后，大火收汁，继续煮2分钟，胡萝卜黄豆排骨汤就做好了。
排骨，黄豆应该可以和胡萝卜一起煮，排骨，黄豆和胡萝卜搭配起来一起吃，既营养又好吃。
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