胡萝卜棒棒饼干的做法步骤图,怎么做好吃

2025-06-27 11:00:53
推荐回答(1个)
回答1:

用料

胡萝卜碎20克
黄油50克
糖霜20克
低筋面粉75克
蛋白20克
需要用到的工具:
电子秤,打蛋盆,四根筷子,刮刀,面粉筛,裱花袋,案板,锡纸。
这些食材大概可做出长8公分的棒棒饼干25根(仅供参考)
做法步骤

步骤 1
点击查看大图
胡萝卜洗净在案板上切成碎碎的小丁;尤其宝宝是年龄小的孩子吃要切的足够碎;备好所有材料;

步骤 2
点击查看大图
黄油室温软化后放到盆中,用刮刀搅拌;

步骤 3
点击查看大图
加入糖粉,先用刮刀均匀,再用四根筷子进行搅拌;

步骤 4
点击查看大图
分两次加入蛋清,用筷子充分搅拌,顺着一个方向搅拌;

步骤 5
点击查看大图
这个过程比较挑战我们的耐心和臂力,好好搅拌吧;

步骤 6
点击查看大图
一直搅到蛋白被完全吸收,成为一个完整的团;

步骤 7
点击查看大图
筛入低筋面粉,用刮刀翻拌到无干粉;

步骤 8
点击查看大图
加入胡萝卜碎,再次翻拌成均匀的面糊;

步骤 9
点击查看大图
装入裱花袋;

步骤 10
点击查看大图
装好面糊以后再剪一个平平的小口

步骤 11
点击查看大图
用花嘴开始在铺好锡纸的烤盘上挤出一个个小长条;

步骤 12
点击查看大图
挤好后,整形一下;期间预热烤箱170度,10分钟;

步骤 13
点击查看大图
送入烤箱,上下火170度,中层,烤15分钟左右;

步骤 14
点击查看大图
出炉,香香脆脆酥酥。