主料熟肘子肉500g 辅料盐适量葱适量十三香适量海鲜酱油适量步骤1.整只肘子洗净，开水焯一下，去掉血水腥味；2.高压锅加入开水，下肘子，加入花椒、大料、葱段、姜块，桂皮、香叶压30分钟，煮熟晾凉；3.将已煮好的肘子肉切薄片置盘中；4.在肘子片上撒上十三香，酱油，葱花，盐，放在蒸锅里蒸15分钟！5.蒸透出锅。
