一个，但是二肽也可以有两个肽键，比如环二肽。二肽是二胜肽的最简单的肽，由一分子氨基酸的α－羧基和另一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键（即-CO-NH-）组成的蛋白质片段或物质。
由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫作二肽 ，广义上二肽包括链状二肽和环二肽。 例如丙谷二肽就是由L-丙氨酸和L-谷氨酸缩合而成的二肽。
肌肽是由β-丙氨酸和L-组氨酸两种氨基酸组成的二肽。环(组氨酸-脯氨酸)二肽可由玉米蛋白水解得到，是由L-组氨酸和L-脯氨酸环合而成的环二肽。
如由一个含有游离的α-羧基的甘氨酸残基和一个含有游离的α-氨基的丙氨酸残基组成的二肽叫甘氨酰丙氨酸。
以上内容参考：360百科-二肽
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