说明你的炒的顺序没对1、要把蛋先打开，搅拌成汁，下油蜗煎好，打起来2、在下点油，西红柿下锅炒1分钟左右3、把刚煎好的蛋放下去一起炒4、料酒、葱花放下去，加点味极鲜最好5、盐加点，OK，成功！
面汤的时候，盐和酱油放的比较多，水的比重比较高，西红柿的和鸡蛋的比重轻，所以它漂浮在上面，下面更多的是清水
