油焖大虾的配料

2025-06-26 06:51:20

推荐回答（1个）

回答1：

油焖大虾的配料是：大虾、酱油、白糖、食用盐、胡椒粉、葱段、生姜、高汤、食用油等。制作油焖大虾使用的高汤，可以用清水或是清汤代替。喜欢吃酸口的油焖大虾，可以在制作的过程中添加适量的番茄酱。
油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。[1]这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。