日本刀的材料钢，被称作和钢（わこう，Wakou）或玉钢（たまはがね，Tamahagane）。玉钢以日本传统土法炼成。这是一种低温炼钢法，炉温不超过1000℃。此法看似原始，但相比近代的高温炼钢法，能炼出品质纯良的好钢。不过高温炼出的钢材较软，易打造成形，而低温炼出的钢材较硬，较难打造，可以说制作日本刀是人力密集型的工事，是以血汗换取的品质。根据不同地区，不同的流派，所用钢材成分多少会有差异。大体上玉钢所含成分如表所示。
玉钢成分表（二战时期:
铁
98.12%
-
95.22%
碳
3.00%
-
0.10%
铜
1.54%
锰
0.11%
钨0.05%
钼
0.04%
钛
0.02%
硅
不定
其他
微量
有T10，玉刚，锰钢，切记！不锈钢只能给复合刀做外皮，而且必须是非常好的，T10不能你做外皮
简约而不简单的武士刀
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