绿豆冰棒的做法

绿豆冰棍的做法步骤如下：

材料准备：绿豆、奶粉、糯米粉、冰糖。

1、准备200克绿豆，提前冲洗干净，浸泡4个小时左右。

2、准备一个锅，倒入绿豆，加入600克清水、50克冰糖，大火煮开后，小火再煮35分钟。

3、接着加入20克糯米粉。

4、再倒入2勺奶粉。

5、小火继续煮，边煮边搅动，看着黏稠的样子，就基本差不多了，接下来关火冷却。

6、把绿豆汁倒入模具中，插入雪糕棍，冷冻6个小时即可。

7、等时间到了，脱模就能吃啦。

（ 1 ）绿豆棒冰的做法

食材用料

绿豆 100克、白糖 适量。

做法步骤

1. 绿豆提前用水浸泡至饱满状态；

2. 准备好白糖备用；

3. 绿豆加适量水煮开后转小火熬煮；

4. 煮至绿豆软烂；（软烂程度根据个人喜好来）

5. 用漏勺捞出部分绿豆做点缀；

6. 剩下的所有绿豆和汤放入搅拌机中，加适量白糖搅成糊状，晾凉备用；

7. 模具底部铺上适量绿豆；

8. 倒入绿豆糊；

9. 插上棒子放入冰箱冷冻；

10. 冷冻好后冲凉水脱模即可。

小贴士

• 绿豆提前泡好后，更容易煮烂；

• 煮绿豆时水不要加太多，稍微浓稠一些冻出来的绿豆棒冰就不会有吃到冰渣子的感觉，

  会比较沙；

• 白糖加多少根据个人口味来加。

（ 2 ）绿豆冰棒的做法

食材用料

绿豆 100克、白砂糖 100克、清水 适量、牛奶 适量。

做法步骤

1. 绿豆洗净，用清水浸泡1小时；

2. 浸泡绿豆的清水一同倒入锅里，再加没过食材适量清水；

3. 大火烧开后，转小火煮40分钟左右；

4. 煮至绿豆开花即可；

5. 加入白糖至融化；

6. 加入牛奶拌均匀，晾凉；

7. 用勺子把绿豆装入模具里，再倒入绿豆水；

8. 放冰箱冷冻6小时以上；

9. 一道美味的绿豆冰棒就做好了。

小贴士

糖一定要多放，因为冻过后的冰棒甜味会显著下降。