哪四种野菜，是春天最不能吃的？原因是什么？

随着春天的到来，各种草木也渐渐的生长出来，而野菜也正当时。很多老人都会在春天上山采一些野菜，野菜也被称为天然之珍。确实有的野菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，但并不是所有野菜都能吃。每年也有很多因为食用野菜出现食物中毒的新闻，那么接下来随着小编了解一下，哪4种野菜在春天最不能吃。

首先，前两种就是石龙芮和断肠草。很多人喜欢在春天踏青的时候一边观赏风景，一边采摘野菜带回家吃。但是有一种叫做石龙芮的野菜就不能食用，虽然外表看上去非常像芹菜，但是这种野菜其实带有剧毒。稍微分不清的人就会把它认成野芹菜，只不过石龙芮的根茎没有芹菜高，叶子还带有刺状，叶片也比芹菜要宽大很多，如果采摘回去误食就会导致中毒。而断肠草，一听就知道是不能吃的野菜，但是有很多人认不出来断肠草。断肠草全身上下都有毒，尤其是根部部位，一旦误食就会出现呕吐烧心腹痛的症状。断肠草是线形叶片，花朵颜色呈黄色，白色或者紫红色，高0.5~1尺。

其次，后两种就是曲菜娘子和毒蘑菇。曲菜娘子的菜叶又宽又软，锯齿也不是很明显，非常容易和其他蔬菜的幼苗相混淆。所以有很多人分辨不出来，人们在采摘野菜时要仔细辨别，不小心吃了曲菜娘子，脸就会浮肿。而毒蘑菇更是常见的一种野菜，尤其是在春天，生长的特别多。毒蘑菇的种类也很多，但形状都类似，像一把小伞。有的毒蘑菇颜色特别鲜艳，也有的毒蘑菇是红色黄色白色等等，但这些毒蘑菇都含有剧毒，人们千万不要在外面随意采摘蘑菇带回家吃。

总之，以上4种野菜在春天千万不能吃，一旦吃了就会出现食物中毒甚至还会危及生命。

马齿苋，香椿，蕨菜，红凤菜，这几种野菜在春天是不可以吃的，因为如果你吃的不恰当，烹饪的方法不正确，这些野菜有可能就会释放出一种毒性，可能会让人食物中毒。

香椿 ，蕨菜 ，红凤菜 ，马齿笕 ，这些都是不可以吃的，容易给肠胃带来伤害，容易给身体带来伤害，可能会出现食物中毒的情况。

野生地，毒蘑菇，毒芹，狼毒草，这4种野菜是不可以吃的；因为这些野菜中含有一些伤害人体的微量元素，吃多了可能会引起恶心，呕吐，腹痛。