馒头片外面包裹了一层鸡蛋液。
食材用料： 王致和臭豆腐三块 隔夜馒头两个 花生油少许 鸡精少许 白酒少许 鸡蛋两个
菜谱做法：
1.王志和臭豆腐
2.调成糊状
3.加入少许白酒
4.鸡蛋打散放入少许鸡精，调均。
5.2馒头切成15公分片，中间切一刀，不要切断。抹上臭豆腐与白酒糊，夹好。
6.锅中放适量花生油，油热后小火，将馒头片裹上鸡蛋液后放入油中炸致金黄。
7.翻面再炸。
8.炸好装盘。
凉油炸一下 然后捞出来放凉
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