红糖酱油（这道烤鸡的必备调料）
红糖 50g
冰糖 50g
普通黄豆酱油（不是老抽，也不是生抽） 200g
香葱 1根
八角 1颗
草果 1个
香叶 1片
花椒 5颗
主角——鸡
三黄鸡、清远鸡或者其他绿色饲养的鸡 一只
水：盐=100：6的盐水 没过鸡的量
保鲜盒 一只
配菜1
胡萝卜 6根
小土豆 10个
大蒜 2瓣
橄榄油 适量
盐，胡椒 适量
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