西葫芦排叉锅贴的做法
面粉中放入适量水，活好的面团盖上盖子放在一旁醒一下备用。
锅中放入底油，量大些，微热时放入姜末，稍微搅拌后直接磕入鸡蛋，用筷子快速搅拌，成熟后关火放入葱末，拌匀后放到一旁备用。
西葫芦、胡萝卜擦丝，放入盐搅拌，出汤后放入纱布攥干。
攥干的西葫芦丝切碎后放入摊好的鸡蛋中，再依次放入适量盐、生抽或酱油。
最后放入捏碎的排叉，搅拌均匀，品尝下味道，缺什么就再放点儿。
拌好的馅儿，腻乎吧
做剂儿
擀皮儿
包饺子
开水下饺子，水再次开后，只要饺子全部浮起来，微胖就捞出来
碗中放入醋及香油，就上一瓣蒜开吃
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