这是反刍现象，又叫倒嚼，牛跟其他动物不同，它有四个胃，它们分别是瘤胃、蜂巢胃、垂瓣胃和皱胃。牛吃下的食物不经细嚼就从第一个胃到第二个胃，经过发酵又返回到嘴里反复细嚼后再送到第三个胃，最后送到皱胃进行吸收，也有说牛在吃草的时候老是担心被别的动物袭击，所以总是先大口大口的把草填到肚子里，然后在找个没人的地方倒出来，慢慢嚼！
