三文鱼骨煲汤的最好做法

2025-06-26 05:13:43

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回答1：

三文鱼骨煲汤的最好做法如下：

主料：三文鱼骨。

辅料：豆腐、萝卜、海带、姜、芹菜、盐、鸡粉。

1、新鲜的一整条三文鱼脊骨，洗净剔除多余的鱼鳞。

2、鱼骨切块，萝卜切成2毫米左右厚度的薄片，海带切片，嫩豆腐切成小块，芹菜切碎备好，另准备姜2-3片。

3、中火起锅，加入少量油，油热加入姜片炒出香味。

4、锅中加入切好块的三文鱼骨。

5、将鱼骨两面煎至金黄色，加入2g盐，使鱼骨先入味，有一股鲜香味飘出。

6、加入没过鱼骨的水，再加入切好片的白萝卜，盖上盖子，转大火烧开。

7、水煮沸2-3分钟后，打开盖子，依次加入豆腐和海带。

8、待水再次煮沸，继续煮3分钟，加入鸡粉调味，撒上芹菜即可（前面煎鱼骨时已经加盐，此时调味可不再加盐）。

9、倒入汤碗，就能上桌啦。