五花肉怎么烧好吃

红油蒜泥白肉

用料 香醋三年陈 20g 五花肉 600克 黄瓜 2根 葱结 1个 姜片 3片 料酒 15g 大蒜 5-6瓣儿 青花椒 1支 盐 适量 辣椒油 20g 辣椒面 4g 八角 2瓣儿 白芝麻 适量 糖 4g 植物油 20g 酱油 25g

红油蒜泥白肉的做法

香醋三年陈，精选纯粮酿造，不勾兑，更加安全将康，因为经过三年的贮存酿造，酸味更醇厚～
五花肉冷水入锅，放入姜片、葱结、料酒。
大火烧开后，打去表面浮沫，转中小火，煮18分钟左右，用筷子能轻易扎透即可。五花肉盛出来，用保鲜膜密封，冷却备用。（也可以放入冰箱密封冷冻备用，变硬后比较容易切薄皮）。
碗里加入恒顺香醋三年陈、一小勺蒜末、辣椒面、青花椒、八角，然后浇入热油（这样能够激发出醋、花椒、辣椒的香味哦）
再加入红油、酱油、芝麻、白糖、蒜末，搅拌均匀即可。红油蒜泥白肉的做法 步骤6
五花肉冷却后切薄片，黄瓜去皮后，用刮皮器刮薄皮，2片叠在一起卷起来，码放在盘子中间。剩余的黄瓜片摆放在盘子周围。五花肉切薄片，码放两圈
将红油汁儿浇在白肉上即可。

蜜汁烤叉烧

用料 排骨肉、雪花肉、梅头肉、五花肉都可以 一斤半 李锦记叉烧酱 三勺 喝汤的小汤勺 料酒，或白酒 一勺 蜂蜜 一勺 蒜，姜，葱白 两瓣，一小块，少许

蜜汁烤叉烧的做法

把猪肉洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜，蒜，姜，葱白放到盒子里拌匀，把肉放进去，盖好盖子，摇摇盒子，等猪肉跟酱料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比较入味。
把猪肉放在烤网上，烤盘放锡纸就不用洗了，进烤箱前一面肉刷酱料跟蜂蜜，烤箱200度，烤20分钟左右，拿出，翻面，涂酱料，蜂蜜，在烤20分钟
烤好后，切一点看看熟没，因为每家烤箱不一样拉。
切好上盘，美味的叉烧就做好咯。色香味俱全呀！

东坡肉

用料 五花肉 1000克 花雕酒 500毫升 小葱 一把 老抽 2大勺 生抽 1小碗 冰糖 25克 姜片 六七片 竹篦子或者荷叶，粽叶 1

东坡肉的做法

五花肉，五花大绑以后焯水。
用锅子“严刑拷打”，除了皮，其他五面都煎黄。注意要小火。
如果有竹箅可以用竹箅垫底，我没有，所以用了半张荷叶。放上小葱，姜片。
总之就是不要糊底。摆上肉，皮向上。
放入冰糖，生抽，老抽，花雕酒。小火慢炖2小时。中间过一个小时的时候翻一下肉块，皮向下。
把锅里的肉放到盘子里码好，把汁浇上去，放到锅里蒸一个小时。

美味的韩式烤五花肉 吃过很多次的韩国烤肉了，但从来都不敢点那道据说是很出名的“烤五花肉”。五花肉——肥肉，就光是想想心里也有点颤悠悠滴感觉，虽然心里好奇到底是怎么个好味道，但一直都不敢点。可前几天刚学了个做韩式烤肉酱的方法，总得试试呀，于是鼓起勇气买了盒“五花肉”，哈哈，绝对的瘦多肥少，这还算是比较保守的五花肉哟！ 首先来做烤肉酱，图片上显示的材料不全，大家包涵啦！ 韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙（少放些，因为辣酱已经挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。所有这些调和到一起，拌均匀。这就成了！可以用这酱腌肉，味道很棒的哟！ 我是用的这种料理米酒：台湾米酒。是福建出的，香气很浓，大家可以找找看，用它腌肉比普通的料酒效果要好。 五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上，其实我喜欢再薄一些的片～～但超市里买来现成的就这么厚，我也懒得自己片，将就一下吧， 因为不是大块的肉，所以腌制的时间可以短些，我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜，放到冷藏里。 腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。 烤箱预热200度，然后放到烤箱里，烤5分钟就OK啦！（烤的时间要根据肉的厚薄，如果刀功过硬切的很薄，那2—3分钟就足够了。烤的时间太长肉就变老，不好吃了：) 成品，滑滑嫩嫩，一点肥肉油腻的感觉都没有！