用料
猪肠 2到3条
潮汕咸菜 一颗
姜 两三片
潮汕咸酸菜猪粉肠汤的做法
猪肠洗净，切一粒姜穿过猪肠，半勺盐抓一下。咸菜洗干净，用水泡着
用砂锅煮开一锅水，拍两片姜进去
猪肠放进水中大火煮约5分钟再转小火煮15~20分钟，煮至猪肠变软，捞起猪肠切小段，再放回锅里中火滚
咸菜切片放入汤中，滚三到五分钟即可
