炸猪油可以放花椒吗

第一步，猪板油洗净后，放入在温水中浸泡一会，将其中的血丝洗干净，然后猪板油切成小块，控下水，在炒锅中添上一杯水；第二步，置于火上将其烧开，将猪板油放入在锅中，中火将其煮开，继续煮，慢慢地便会看到锅中的水挥发了，便会开始出油了，这个时候转至小火；第三步，用锅铲将其翻炒均匀，让其受热均匀，一直熬煮至看到猪板油紧缩，并且颜色发黄，成为油渣的时候，便可以关火了，用漏勺将油渣捞出；第四步，熬好的猪油中，放入花椒粒，小火开始炸，差不多1分钟的时间，将花椒粒捞出来，放入一勺盐，关火，将做好的猪油盛出在一个碗中；

您好，只放水就可以了，加入葱姜蒜是为了提味作用，如果加入了，后期熬完后还需要将其捞出，跟您分享一下做法： 1、猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 2、放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开。然后转小火慢慢熬即可，熬30分钟左右，加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多 3、肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存（注意不要把锅底的碎渣倒入）

不能 会糊的