因为砂锅是陶土烧制的，砂锅的手柄也同样是陶土制成的。陶土传递热量速度慢，而砂锅在使用时受热的是砂锅的底部，因而砂锅的手柄并不烫。
一般手柄都是木头或者其他不容易传到热的物质做得、如果传热好的话。会烫到手的、
一，不是直接受热二，热传导在砂锅的材料上没那么快
