氧化了吧 答案补充 这是正常的 猪皮风干的过程中颜色就会变红，因为在氧化了，煮就了那红色就会退去了，油炸的时候一样也有红色，炸透了就会小时，没事的，只要是猪皮都这样 答案补充 我知道，因为那猪皮遇热了，那些皮下细胞和毛孔都一下子升温，猪皮都是这样的，油炸的时候红会比水煮退得快
