主料
鸡心
500g
洋葱
1个
红萝卜
1根
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
孜然
适量
步骤
1.准备好食材：鸡心、洋葱、红萝卜。
2.洋葱与红萝卜都切丝，红萝卜是用切菜器切的。鸡心要将表面的脂肪以及血管全部去掉。
3.用凉水烧开焯鸡心，再过冷河。
4.沥干水分备用。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火翻炒。
6.再倒入红萝卜一起炒片刻，调入少许盐。盛起。
7.锅里再放入少许橄榄油，大火爆炒鸡心，调入料酒、白糖、生抽、盐、孜然。
8.炒至鸡心水份收干。
9.再将洋葱红萝卜加入一起炒均匀即可熄火。
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