花椒叶鸡蛋炸酱做法
原料
鸡蛋、豆瓣酱、葱、芝麻。
制作过程
1、准备材料，豆瓣酱、鸡蛋、葱；
2、将鸡蛋打在碗中；
3、鸡蛋液搅拌均匀，取一个小碗，取适量豆瓣酱和水放碗中；
4、炒锅里倒油，待油五成热时倒入打散的蛋液；
5、蛋液倒入锅中后，开小火，用筷子不停的画圈搅拌；
6、如图这样，将鸡蛋炒散成鸡蛋花；
7、将豆瓣酱和水搅拌均匀，倒入炒散的鸡蛋里；
8、火熬煮，因为酱咸，没放太多，喜欢颜色重的可以加少许老抽和生抽提色；
9、小火煮至汤汁收稠，撒葱花，加少许糖调味即可。
主料
花椒叶一两 鸡蛋两个
干辣椒，葱姜蒜少许
黄豆酱五汤匙
花椒叶鸡蛋炸酱的做法步骤
1. 鸡蛋炒碎
2. 小火炸香干辣椒，炸香葱姜蒜，加入切好的花椒叶，小火煸炒。倒入黄豆酱，翻炒，加入鸡蛋，不加水，一直翻炒。
3. 最后倒少许香油出锅
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