南极大陆的海拔是包括了冰盖的。
地球上最高的大陆不是拥有青藏高原的亚洲大陆，而是南极大陆。地球上其他几个大陆的平均海拔高程为：亚洲950米，北美洲700米，南美洲600米，非洲560米，欧洲最低，只有300米，大洋洲的平均高度还不甚清楚，估计也不过几百米。然而，南极大陆，就其自然表面来说，其平均海拔高程为2350米，比其他几个大陆中最高的亚洲还要高得多。但是，如果把覆盖在南极大陆上的冰盖剥离，它的平均高度仅有410米，比整个地球上陆地的平均高度要低得多。
详细，请参看百度百科--南极大陆
这个问题换个角度思考，你自己就能得到答案。
假定我们一起在南极探险，我们爬上了一座山峰，这座山峰的岩石高度假如为1000米，冰层厚度2000米，那么我们爬到的高度是多少应当如何计算？不用说，肯定是绝对高度，3000米。
就是说，海拔一定包括冰层厚度。
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