炸豆腐皮怎么做

2025-06-26 05:31:06

推荐回答（3个）

回答1：

卤豆皮的制作材料：
主料：油皮300克
调料：花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油（炼制）5克,八角5克,茴香5克,花椒3克,桂皮5克
卤豆皮的特色：
炸豆腐皮时，油温不能太高。
教您卤豆皮怎么做，如何做卤豆皮
1.
豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2.
豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3.
用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4.
扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5.
然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；
6.
待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可

回答2：

豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水两分钟，起锅烧油，葱姜蒜炸酱炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。

回答3：

豆腐新吃法，软嫩可口嘎嘎下饭，喜欢双击