为什么茶叶不能煮而要泡？

并不是所有的茶叶都不能煮.像袋装的茶包,煮的效果要比泡的效果好.煮与泡要根据茶叶的种类而定.一般的茶泡着喝就可以了.只要达到泡茶的水温泡茶当然比煮茶要方便的多.再有有些茶叶,对水温的要求很重要的.水温可以说直接影响茶叶的口感.

其实茶可以煮，如果你乐意
历史上饮茶的方式其实就是以煮茶为主，茶经上对此应该有很详细的记载，泡茶应该是一种简化了的方法（不得不承认现在喝茶的步骤可以变得很简单）。
煮茶和泡茶的区别在于煮茶能在短时间内让茶叶中的成分大量释放，不可以反复冲泡，而且还麻烦。
老北京的大碗茶就是用煮的，煮好的浓茶再加水稀释就成了，也算是“茶叶萃取液”了，呵呵

古代就是煮的,工艺改进,方便饮用就演变为泡了.

能不能煮看茶叶对水温的要求.

一边绿茶只要80~90度就可以,你说要煮麽.

乌龙茶,普洱茶要求水温100度以上,那就可以煮.

当然也可以煮啦～比如陈年的普洱煮的口感就要比泡的好一些～在古代，喝茶也是多用煮法～只不过现在制茶的工艺改进了，茶就可以直接用水泡着喝了～

有煮的茶。

藏族人烹煮酥油茶的方法是：先将砖茶切开捣碎，加水烹煮，然后滤清茶汁，倒入预先放有酥油和食盐的搅拌器中，不断搅拌，使茶汁与酥油充分混和成乳白色的汁液。最后将它倾入茶壶，以供饮用。

蒙古族人的饮茶，除城市和农村采用泡饮法以外，牧区都用铁锅熬煮，放入少量的食盐，称为咸茶。

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