书戴嵩画牛最后引用的诗句的作用是什么？

书戴嵩画牛最后引用的诗句的作用是使论据确凿充分、提纲挈领、总领全篇、引人入胜.
出自《志林》中的《杜处士好画》：
蜀中有杜处士,好书画,所宝以百数.有戴嵩牛一轴,尤所爱,锦囊玉轴.一日曝书画,有一牧童见之,拊(fú)掌大笑曰：“此画斗牛也?牛斗力在角,尾搐(chù)入两股间,今乃掉尾而斗,谬矣.处士笑而然之.古语云：“耕当问奴,织当问婢.”不可改也.
译文：四川有位杜处士,喜好书画,他所珍藏的书画多达数百幅.其中有一幅戴嵩所画的《斗牛图》立轴,尤其爱不释手,他把这幅画用上好的玉做轴,用最好的锦绢装裱起来,好好收藏.有一日,他把所珍藏的书画全部打开挂在家里,此时正好一牧童路过,看见戴嵩画的这幅画,拍着手掌大笑,说：“这话是画斗牛的吗?牛相斗时力量全在牛角上,尾巴夹在两股中间绷得紧紧地；而它们（指画中）的尾巴却垂在下面有气无力的样子,画错了啦!”杜处士笑着认为牧童的话说对了.
古语说：“耕种的事应该去问种庄稼的农民,纺织的事应该去问纺纱织布的婢女”这是不可更改的至理名言.
这则故事说明的道理是：实践出真知.比喻办事应该向内行请教.

文章最后引用古语的作用：通过引用手法来加以说明本文的中心思想。做任何事应该先了解各种实际的情况，正如画牛必须懂得牛的习性。

古语云：“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。 

译文

有句古话说：“耕地应当去问男奴,织布应当去问婢女。”这句话是不可改变的．古语云：耕当问奴，织当问婢。

出自宋代苏轼的《书戴嵩画牛 / 杜处士好书画》

蜀中有杜处士 ，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，而一牧童见之，拊掌大笑，曰：“此画斗牛也，牛斗力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣！”处士笑而然之。

古语云：“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。

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最后引用古语的作用为：使论据确凿充分、提纲挈领、总领全篇、引人入胜。

《书戴嵩画牛.最后引用的诗句的作用是:
告诉人民，要认真、仔细地观察事物。
只有实践才能出真知。