施食可以面向六道众生（以三恶道为主），也可以专门指定供养的对象如饿鬼等，所以看你举办什么样的法师，面向对象是什么，不一定非得向饿鬼施食，得根据活动的具体目标来看的。
可以啊，平时的剩菜剩饭就可以，甚至垃圾都行，那些没有福报的饿鬼都会争抢使用，所以说他们饿鬼道众生是很苦的。这是日常的施食方法，把垃圾或其他物品上用中指写吽字，然后净口念六字大明咒(ong嘛尼呗美哄）音为ong ma ni bei mei hong ,7遍吹气在物品上，在扔出。要是招请的话是另一种 ，海涛法师有专门所讲，您可以网上百度学习。
得看楼主是依哪部经典而论
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