怎样做毛豆炒肉

毛豆炒肉的做法：
主料：瘦肉200克、毛豆200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、毛豆剥米，将瘦肉切成丝，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将瘦肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、充分翻炒使猪肉充分入味，加入毛豆米和红辣椒丝翻炒。
6、加入少许水，至水份干了，毛豆熟了，关火调入少许鸡精即可。

先炒香肉，下毛豆

把肉丝下过用油炒一下，之后倒入毛豆，翻炒，可以我平时会放一些生姜，红椒，大蒜头。。

清炒 毛豆 瘦肉 先在锅里倒入2两豆油烧热，再放入瘦弱八两烧至半熟，后放入毛豆半斤，用中火炒熟，最后依次放入1两盐，2克味精，25克酱油搅拌即可

毛豆炒肉

材料

毛豆一斤，土豆一个，胡萝卜一个，猪肉一小块，花椒粉适量，味精适量，盐适量

做法1.1.毛豆剥好，土豆切丁，胡萝卜切丁，猪肉切丁备用。锅热油，先炸土豆丁。

2.2.油中加点花椒面，加肉丁翻炒。
3.3.加胡萝卜丁翻炒均匀。
4.4.加入毛豆继续翻炒。
5.5.加盐调味，大火快速翻勺，炒熟后加味精出锅。