青绿多汁饲料种类繁多，主要包括野青草、栽培牧草、叶菜类饲料、根菜类饲料、薯类饲料、瓜类饲料、青刈作物和树木的幼嫩枝叶等。因青绿多汁饲料的种类不同，饲用价值有很大差别。栽培牧草，如紫花苜蓿、黑麦草等，粗蛋白质含量高、适口性好、饲用价值高；甘薯、南瓜等因淀粉含量较高，被誉为“稀释能量饲料”；而水生植物如水花生、水葫芦等，则由于水分含量过高及带有寄生虫，饲用价值很低。
