船公司应该对中国乙公司负责,因为根据合同要求的最迟装运日期是针对1500吨大米的,首先泰国甲公司虽然违约再先,但是船公司由于程序上的操作不当签发给甲公司全套的已装船清洁提单,导致中国乙公司必须按照信用证要求支付信用证项下的货款,所以船公司应该对乙公司的损失负责
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当然泰国甲公司负责了