自制水果酵素的话，我建议还是不要喝，因为自制的水果酵素为了避免变质都会加入大量的糖，而且产生的酶的菌种无法控制，喝了很容易造成拉肚子腹泻，危害到自己的身体。现在做酵素的厂家那么多，找一家正规的购买喝喝就好了，好歹人家是通过质量认证体系的。买的话不要买太便宜的，添加剂太多。买的时候查一下原料供应厂商就能知道酵素的质量如何了。
