新东方烹饪学校的王牌专业，分别是:一年半经典大厨专业，以培养厨师长、行政总厨和高级烹饪人才为目标。两年制大厨精英专业，以培养现代餐饮行业烹饪大师、厨师长和行政总厨为目标。一年制西点全能专业，以培养现代西饼烘焙师为目标。两年制酒店管理专业，以培养精通酒店管理，能胜任星级酒店、宾馆管理岗位的高级专业应用型人才为目标。
