东北菜包饭的做法

2025-06-26 06:10:18

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回答1：

东北菜包饭的做法如下：

主料：大米150克、小米75克、鸡蛋2个、土豆2个、生菜1棵、黄瓜1根。

辅料：花生50克、香葱5根、香菜5根、甜面酱1勺、豆瓣酱3勺、盐适量。

步骤：

1、将适量大米和小米洗净，放电饭煲中做成米饭。

2、生菜、香菜、香葱洗净、控干备用。

3、土豆洗净削皮，切块。

4、将土豆块上锅蒸15分钟，蒸至熟透为止。

5、花生炒香，晾凉。

6、准备鸡蛋两只，并加适量盐调味打散。

7、将蒸好的土豆用勺子压至成土豆泥。

8、炒锅倒油并烧热，将搅匀的鸡蛋液翻炒并盛出；底油中加入两勺豆瓣酱、一勺甜面酱，并加少许清水翻炒均匀，最后倒入炒好的鸡蛋即可。

9、花生去皮，压成花生碎。

10、将嫩生菜、香菜、香葱切段、黄瓜切丝备用。

11、将土豆泥、花生碎、香葱、香葱、生菜丁、黄瓜丝、鸡蛋酱分别倒入米饭中，搅拌均匀。

12、两片大叶生菜平铺，并将拌好的米饭包起来，即可开始享用了。