已经泡了两天了，最好不要用了，可以用料理机现加工现用比较安全。还可以把紫薯蒸熟加到面粉里，也可以购买紫薯粉更方便，价格会高一点。
泡了两天的芝士紫薯水，如果没发酵就可以蒸馒头。
从健康的角度上来说是不建议再次使用，但是不排除有一定的其他疗效，目前没有很详细的科学依据，还是建议您不要在去使用。
可以将蒸熟的紫薯揉成泥，放入发号好的面团中揉匀，切成馒头型，放置20-30分钟上笼蒸熟即可
不至于这么缺水吧？泡了两天的紫薯水肯定有一种土腥味儿，蒸出来的馒头会有一股霉变味儿
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