看包装，你要是有那种皇上皇之类的直接放冰箱就可以，而且它上边本身就有保质期。如果是散装，你自己去加工那种，放在户外阴凉处即可，避免阳光直晒，冬天温度低，所以不用担心。腊肉腊肠的加工方式，使它的存放时间本来就很久，准备吃得时候再清洗煮熟就行。
