小银鱼干儿怎么做好吃

2025-06-29 13:44:14

推荐回答（2个）

回答1：

用料

主料

调料

香辣银鱼干的做法

1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透

2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用

3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒

4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香

5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可

烹饪技巧

1、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；

2、银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；

3、如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。

回答2：

楼上的是辣炒，简单的方法可以把它给泡出来，然后加鸡蛋加韭菜炒，盐味精调味。
可以做汤。疙瘩汤，酸辣汤。还有咸汤饭，都可以加小鱼干