河蚌煎饼的做法
食材明细
河蚌适量
淀粉适量
油较多
盐较多
味精适量
料酒适量
醋少量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度
河蚌煎饼的做法步骤
1剥出河蚌肉，洗干净。可用盐搓一遍，干净又杀菌。
2把河蚌肉剁得烂烂的。
3把河蚌肉放入一个容器，加入料酒和醋，搅拌，去除腥味。再放入味精、盐等调味料，加入淀粉，充分搅拌，直到整个变得有点硬硬的。
4放较多的油，加热。
5那勺子一勺一勺放进油里去炸，一面金黄后，翻面，稍微用锅铲子压压饼，不要让饼太厚。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024