食材明细
土豆1个
青椒1个
猪肉100g
食用油适量
葱丝适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
糖5g
盐3g
淀粉适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
肉炒青椒土豆片的做法步骤
1
准备好材料，土豆去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2
青椒土豆切片，葱姜切丝备用。（土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3
猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4
锅中放油，烧至5成热，下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5
锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香
6
接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7
加入土豆片，放料酒煸炒。
8
放生抽调味。
9
放入白糖。
10
放盐。
11
最后加入青椒片。
12
加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13
最后加入1克味精翻拌均匀出锅
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