鸡肉焖土豆怎么做

土豆营养价值高，低热量，是抗衰老的食物之一。还有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。

食材原料：鸡肉300克、土豆两个，辅料：葱随意、水半碗、鲜菇随意

步骤

1. 鸡肉切块用盐，淀粉，油腌制15分钟

   
   

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2.土豆切小块加水浸泡，鲜菇开水煮3分钟，放冷水浸泡

3.沥干土豆鲜菇水分，热锅鸡肉翻炒1分钟，土豆鲜菇一块加入翻炒至熟。

鸡肉焖土豆做法：

1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。

3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。

4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻

5. 炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。

6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。

7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。

8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。

9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。

比肯德基还好吃，鸡胸肉切丁腌制10分钟放土豆丁地瓜粉鸡蛋，下锅煎至两面金黄

一、准备工作
①将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净。
②葱切段，姜蒜切片，干辣椒、八角、大料用清水冲洗并沥干水分备用。
③将鸡块、生姜片、料酒放入冷水锅，待沸腾捞起冲洗沥干。（去血腥）
④土豆洗干净，去皮，切块，备用。
二、烹饪工作
①热锅放油，油温6成热，放入姜蒜，干辣椒、八角、大料炒香，放入鸡块继续翻炒。

②炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
③添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
④20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠。关火，调入少许鸡精汤料。盛入碗中放葱段，即可。
备：土豆很健康又美味，跟鸡一起焖，更营养，更香甜。 土豆含淀粉比较多，也可以当主食吃呢。鸡肉也比较健康，多吃也不怕胖。