作为一道备受喜爱的美食，烧烤在全国各地都有着不同的特色。
就我所知，新疆的烤羊肉串是最具特色的代表之一。烤羊肉串以选料考究、烤制技巧精湛、口感独特而著称。
其选用的是当地优良的羊肉，配以秘制香辣调料，经过长时间的腌制后，再用传统炭火烤制，烤出来的羊肉串表面焦香，内里鲜嫩多汁，回味无穷。
而且，新疆烤羊肉串的热气腾腾、烟雾缭绕的场景更是让人难以忘怀，吸引着无数游客前来品尝。除了新疆，其他地方也有很多特色的烧烤，比如四川的麻辣烤串、福建的老北京烤鸭等等，每一种都有着自己独特的风味。
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