橄榄菜炒虾球的做法
用料
虾仁 250g
淀粉 5g
胡椒粉 3g
料酒 若干
姜末 5g
色拉油 适量
橄榄菜 一大勺
新鲜虾仁最好，我为了清理冰箱存货用的冻虾仁。洗干净用刀在背后划一道去沙线。
用淀粉、白胡椒粉、料酒把虾仁腌渍一下备用。
姜切末，热锅凉油炒香。
放入虾仁翻炒，稍微变色后加入橄榄菜。
虾完全变色就是熟了可以盛出码盘拉！
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