怎么做焖饭

焖饭怎么做，要看你想做哪种焖饭，单纯的白米饭，就用大米和水，一碗米一碗水，放进电饭锅里用煮饭功能，电饭锅会自动完成的。如果想做花式焖饭，那么就加入青菜，肉和调料，加水适量，煮熟就可以了。

1. 大米淘洗干净
2. 用水浸泡半小时
3. 土豆削皮洗净
4. 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
5. 莲藕去皮洗净切成与土豆差不多大小的丁
6. 也放水中浸泡一会
7. 火腿肠剥去肠衣切成丁，盛入盘中备用
8. 将土豆丁、藕丁捞出放碗中备用
9. 葱切葱花，蒜切片
10. 锅中热油爆香葱花、蒜片
11. 放土豆丁、藕丁略炒
12. 倒入火腿肠炒匀
13. 再倒适量香菇酱
14. 拌匀后洒少许黑胡椒粉
15. 再将淘好的大米放入
16. 最后调入盐、鸡精
17. 倒些许辣椒仔原汁
18. 然后倒入压力煲内胆，加适量热水
19. 盖盖按下开关
20. 菠菜洗净切寸段
21. 待米饭煮至9成熟时将菠菜放入
22. 用勺子将米饭和菠菜翻拌均匀
23. 再盖盖焖10分钟即可

1、大米提前浸泡，我加了些糯米，会使焖完的米饭有粘性，口感更好

2、香菇泡发好洗净，五花肉洗净，切小块，生姜切片，3,5片就够了，起去腥的效果，肉焖饭需要些肥肉

3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油，一点点的糖，腌制会，锅里放少许油，依次放入腌制好的肉，香菇，大米，翻炒几下，加些水，盐，盖锅盖焖会

4、然后菜倒入电饭煲或者高压锅，加水超过米大概半个关节，上边还可以撒一些小虾皮提提鲜

5、看用什么锅决定出锅时间（我用的电饭煲选的灶烧饭大概一个小时），出锅前切一些蒜苗碎撒进去拌一下就可以吃了，味道好极了。

准备好食材：土豆，胡萝卜，蒜薹，香菇，五花肉适量还可以放一些自己喜欢的蔬菜

将所有食材切成丁，然后在锅中烧油，油热放入肉片，炒至肉片发白，放入少许香醋，加入少许料酒少许食盐，下入葱姜蒜炒香，放入切好的蔬菜丁。加入适量生抽，老抽，蚝油再加入适量水（和蒸饭时所用的水一般多）。翻炒至八成熟。倒入蒸锅，盖住洗净的大米，蒸熟后就可以了。

1.排骨洗净放入冷水中煮开,煮至排骨变色,捞出,再用热水冲洗干净。
2.胡萝卜洗净去皮切块,葱切葱花,姜切小片备用。
3.锅中放入少量油、放入大料、桂皮、香叶炒出香味,再放入葱姜翻炒片刻。
4.放入胡萝卜和排骨翻炒一会,放入酱油(我一般都放两种酱油:少量的老抽提色
5.放入盐6克、五香粉3克翻炒均匀,盛出。